PEMAKANAN

Konsep Pemakanan

1. Mengamalkan pemakanan yang seimbang membantu tumbesaran badan dengan sihat dan

    sempurna. Makanan yang berkhasiat menjadikan tubuh badan sihat, otak yang cerdas dan dapat

    menghindari daripada dijangkiti penyakit.

2. Makanan perlu dimakan mengikut sukatan dan keperluan tubuh badan dan memilih makanan yang

    dapat memberi tenaga, membina tubuh dan memelihara kesihatan. Pengambilan makanan yang

    berlemak dan berminyak perlu dikurangkan.

3. Minum air sekurang-kurangnya enam hingga lapan gelas sehari.

4. Panduan pengendalian makanan yang perlu diamalkan ialah :

      i) memilih makanan segar

     ii) membasuh tangan sebelum menyediakan, mengelap pinggan mangkuk sebelum

         menggunakannya, mengelap meja, membasuh tangan sebelum dan selepas makan

    iii) menutup makanan yang telah dimasak dengan tudung saji.

Kumpulan Makanan, Fungsi Dan Sumbernya

1. Karbohidrat

Berfungsi sebagai pembekal tenaga utama. Sumber karbohidrat adalah daripada beras, mee, roti, pasta, ubi dan jagung.

 

2. Protein

20 peratus kandungan tubuh manusia terdiri daripada protein. Antara fungsi protein dalam tubuh manusia adalah untuk : 

•  Tumbesaran
•  Membawa oksigen dan nutrien ke seluruh tubuh
• Membantu dalam proses pembekuan darah
• Membentuk tisu baru
• Menghasilkan tenaga
• Membentuk enzim dan hormon
• Membekalkan nitrogen dan karbon

Protein banyak terdapat dalam makanan seperti daging, telur, ikan, ayam, susu dan hasil tenusu serta kekacang.

3. Vitamin

Merupakan nutrien yang diambil dalam kuantiti yang sedikit. Fungsi vitamin adalah untuk :

• Menyihatkan kulit
• Meningkatkan deria penglihatan
• Bertindak sebagai koenzim
• Terlibat dalam sistem perkumuhan

Vitamin boleh diperoleh daripada sayur-sayuran dan buah-buahan.

4. Garam galian

Salah satu fungsi garam galian adalah untuk tumbesaran dan menguatkan tulang dan gigi. Garam galian juga diperlukan dalam pergerakan otot. Garam galian banyak terdapat dalam kerang, ketam, udang, hati dan limpa.

5. Lemak

Makanan berlemak memerlukan masa yang lebih panjang untuk dihadamkan berbanding dengan kenis makanan yang lain. Lemak disimpan dibahagian-bahagian tertentu iaitu dibawah kulit, jantung dan saluran darah. Lemak dalam tubuh berfungsi untuk :

• Tenaga simpanan
• Mengelakkan kesejukan
• Melindungi organ dalam tubuh

Lemak dalam makanan boleh diperoleh daripada minyak, marjerin, mentega dan minyak sapi.

Panduan Pengambilan Makanan

Kumpulan Makanan	Kanak-kanak	Remaja	Dewasa
1. Karbohidrat	5-6 hidangan	4-6 hidangan	3-4 hidangan
2. Protein	5-6 hidangan	4-5 hidangan	4-5 hidangan
3. Vitaman dan Mineral	3-4 hidangan	3-4 hidangan	2-3 hidangan

Sumber : Bahagian Pendidikan Kesihatan, Kementerian Kesihatan Malaysia

Piramid Makanan

Lemak, minyak dan gula

 ikan, daging, kekacang,                

susu, dan hasil tenusu 

buah-buahan dan        

sayur-sayuran  

        

beras, gandum dan ubi-ubian       

Piramid makanan memberikan panduan untuk memilih makanan secara sihat. Dalam piramid makanan, kumpulan makanan di bahagian paling bawah perlu diambil paling banyak, manakala kumpulan makanan di bahagian paling atas perlu diambil paling sedikit. Terdapat lima kumpulan makanan pada empat aras berasaskan nutrien dan fungsinya.

1. Bijirin, hasil bijirin dan pelbagai jenis ubi.

·         Merupakan aras dasar dalam piramid makanan yang terdiri daripada jenis makanan sumber karbohidrat kompleks.

·         Merupakan sumber tenaga dan sumber vitamin, mineral, serat dan protein.

·         Makanan dalam kumpulan ini perlulah menjadi sebahagian besar daripada sajian harian kita.

·         Contoh jenis makanan dalam aras ini ialah nasi, mee, mihun, pasta, roti, bijirin, capati. Biskut dan pelbagai jenis ubi.

2. Buah-buahan dan sayur- sayuran

·         Terletak pada aras kedua piramid makanan

·         Makanan dalam kumpulan ini merupakan sumber vitamin, mineral dan serat.

3. Ayam, daging,ikan dan kekacang

·         Kumpulan makanan ini terletak pada aras ketiga piramid makanan

·         Makanan dalam kumpulan ini kaya dengan protein, vitamin B, zat besi, zink dan magnesium.

·         Antara contoh kekacang ialah kacang soya, kacang hijau, kacang merah dan kacang dal.

4. Hasil tenusu

·         Hasil tenusu terletak pada aras yang sama dengan daging.

·         Contoh tenusu ialah susu, keju dan yogurt.

·         Makanan ini kaya dengan kalsium

5. Lemak, minyak dan gula

·         Kumpulan lemak, minyak dan gula serta makanan yang tinggi kandungan bahan ini terletak pada aras teratas piramid makanan.

·         Ini menunjukkan hanya sedikit sahaja makanan dalam kumpulan ini yang diperlukan.

LATIHAN

 

Tahun 1- Penyalah Gunaan Bahan

Penyalahgunaan bahan adalah pengambilan UBAT, RACUN dan DADAH yang TIDAK MENGIKUT PERATURAN dan nasihat DOKTOR.

Untuk pembelajaran Tahun 1, kita akan menyentuh topik:

• Penggunaan bahan
• Penyimpanan 
• Bahaya Dadah

Ubat-ubatan dan racun boleh mendatangkan kesan sampingan kepada pengguna sekiranya penggunaannya melebihi dos dibenarkan atau disalah guna.

Berikut merupakan garis panduan untuk penggunaan ubat dan racun yang selamat

• Tahu nama ubat/racun yang sedang diambil.
• Membaca label botol atau sampul ubat/racun sebelum menggunakannya.
• Menggunakan alat sukatan yang tepat dan standard semasa menyukat penggunaan ubat cecair atau racun.
• Simpan ubat-ubat dan racun pada tempat yang sepatutnya atau dalam bekas yang sesuai.
• Simpan ubat-ubat pada tempat yang selamat supaya tidak dapat diambil oleh kanak-kanak.

  
  

  BAHAYA DADAH!!!

  
  

  
  

  Latihan:

  

  
  

Makanan Harian

Rajah di atas menunjukkan piramid makanan serta keperluan sajian seharian kita.
Namun begitu, keperluan ini adalah untuk gaya hidup yang sederhana.
Sekiranya ahli keluarga adik yang melakukan kerja berat seperti buruh, petani, ahli sukan, mereka memerlukan sajian yang lebih kerana aktiviti berat memerlukan kalori yang banyak.

Makanan seharian yang kita makan terbahagi kepada dua iaitu makanan khasiat dan makanan rapu.
Makanan yang berkhasiat adalah makanan yang mengandungi cukup protein,karbohidrat,vitamin dan mineral.
Contoh makanan khasiat dan rapu adalah seperti rajah di bawah.

Makanan khasiat adalah seperti roti, sayur-sayuran, buah-buahan, susu, daging, ayam dan sebagainya.
Makanan rapu pula adalah seperti keropok, minuman bergas, gula-gula dan sebagainya.

Kebaikan makanan berkhasiat adalah:

• Menjamin kesihatan tubuh badan.
• Tidak mudah diserang penyakit. 
• Dapat membina otak yang cerdas.

Untuk pengetahuan adik-adik, terdapat tiga waktu utama makan kita iaitu pagi, tengah hari dan malam.
Adik-adik perlu mengikuti waktu tersebut bagi menjamin kesihatan tubuh adik-adik.
Namun begitu, sarapan pagi amatlah penting untuk kesihatan kita kerana makanan yang kita makan mampu memberi kecerdagasan pada tubuh untuk memulakan tugas harian kita.

Tahun 1- Kebersihan Rambut

Adik-adik tahu rajah di atas itu gambar apa? Itu la KUTU.
Sekiranya adik-adik tidak menjada kesihatan, maka pelbagai penyakit akan mudah menyerang dan salah satunya adalah kutu.

Kutu mudah berjangkit dan merebak dengan hanya sentuhan dari kepala ke kepala. 

Saiz kutu amatlah kecil, namun begitu kita masih dapat melihat dengan mata kasar.

Berikut merupakan maklumat mengenai kutu....

• Telur kutu: Telur kutu kelihatan kecil kekuningan, atau coklat sebelum ia menetas. Setelah menetas, kulitnya yang terlekat pada rambut berwarna putih atau jernih. Kutu bertelur pada rambut dekat dengan permukaan kulit dan akan menetas dalam masa 1 hingga 2 minggu selepas ia dihasilkan.
• Kutu adalah sangat boleh berjangkit dan boleh tersebar dengan cepat dari orang ke orang, terutamanya dalam keadaan berkumpulan (sekolah, tadika, aktiviti sukan, perkhemahan). 
• Kutu tidak boleh melompat atau terbang. 

Sekiranya adik-adik terkena kutu, apa tindakan yang boleh adik lakukan:

• Mendapatkan rawatan doktor. Lazimnya doktor mungkin memberi rawatan syampu berubat, bilasan krim atau losyen untuk membunuh kutu.Rawatan-rawatan ini boleh membunuh kutu dengan segera.
• Basuh semua cadar dan pakaian yang telah dipakai oleh sesiapa sahaja yang telah terkena jangkitan kutu di rumah anda dalam air panas, dan keringkannya di tempat panas.
• Cuci kering sebarang pakaian dan permainan yang tidak boleh dibasuh dengan mesin. Atau, masukkannya dalam beg kedap udara selama 2 minggu.
• Bersihkan dengan pembersih hampagas karpet dan perabot upholsteri anda (di rumah atau kereta).
• Rendam barang penjagaan rambut seperti sikat, pengikat rambut dan berus dalam syampu berubat atau alcohol selama satu jam. Atau membasuhnya dengan air panas atau buangkan sahaja ia.

Ubat Kutu dan sikat kutu

Tahun 1- Kebersihan Gigi

 

Gigi merupakan komponen penting untuk kita...

Tanpa gigi kita tidak dapat mengunyah makanan dengan sempurna.

Cuba adik-adik bayangkan sekiranya hidup tanpa gigi... Sudah semestinya adik-adik tidak dapat memakan makanan yang keras seperti biskut, buah dan sebagainya..

Oleh itu.. penjagaan gigi amatlah penting..

Untuk pengetahuan adik-adik, kita perlu memberus gigi kita sekurang-kurangnya dua kali sehari.

Sekiranya adik-adik memakan makanan yang manis seperti gula-gula, coklat, kek dan sebagainya, adik-adik perlu memberus gigi bagi mengelakkan gigi adik mudah rosak akibat makanan yang manis.

Bagi perawatan pula, kita digalakkan berjumpa dengan doktor gigi sebanyak dua kali setahun.

Adik-adik tidak perlu takut untuk berjumpa dengan doktor kerana doktor akan memberi rawatan yang terbaik untuk gigi kita.

Kepada adik-adik, rajah di bawah menunjukkan makanan yang adik-adik boleh makan dan tidak boleh makan..

Makanan yang berkhasiat untuk tubuh dan gigi adalah:

1. Susu/Keju

2. Roti

3. Daging/Ayam/Ikan

4. Nasi

5. Buah-buahan

6. Sayur-sayuran

Makanan yang tidak sihat untuk tubuh dan gigi adalah:

1. Gula-gula

2. Coklat

3. Minuman bergas

4. Gula yang berlebihan

5. Gula-gula getah

Ok, adik-adik...seperti biasa ada latihan untuk adik-adik...

Adik-adik perlu menandakan salah atau betul pada kotak yang disediakan samada makanan tersebut baik untuk gigi atau tidak.

Adik-adik juga boleh dapatkan latihan di sini... ESLPrintable

Tahun 1- Mari Mengenal Tubuh

Hai semua....Jom kita kenali tubuh badan kita.

Sebagai manusia, kita perlu bersyukur dengan tubuh badan kita.

Bagi menunjukkan rasa syukur, kita perlu menjaga kesihatan tubuh tidak kira dalaman atau luaran dari rambut hinggalah ke kaki.

Jom kita wat latihan.
Padankan perkataan dengan anggota tubuh pada rajah tersebut..
Adik-adik boleh muat turun latihan ini dan cetak.. Selamat Mencuba.